加工年糕米粉用什么設備？
點(diǎn)擊次數： 更新時(shí)間：2023-5-17 9:56:45
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現代人比較喜歡吃傳統美食，比如年糕等，年糕確實(shí)好吃的，用新米打的年糕，軟糯香甜，帶著(zhù)新米所特有的清香，頗受消費者喜愛(ài)。
年糕是我國的傳統食物，由大米或糯米經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、壓濾、打粉、蒸煮、壓延成型、切割、烘干等多道工序而制成。年糕一般由紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，它不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望，寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕原本屬于農歷新年的應時(shí)食品，不過(guò)隨著(zhù)人們生活水平的提高，加上年糕場(chǎng)景適配度被不斷擴大，年糕已經(jīng)從春節應時(shí)食品成為人們日常生活中的美食，在火鍋店、小吃攤都可以看到年糕的身影 。
打年糕是一件讓人充滿(mǎn)期待的事情，大人輪番打年糕，小孩就圍在周?chē)却?zhù)年糕出爐，當吃到軟糯香甜的年糕時(shí)小孩子便倍感開(kāi)心。不過(guò)，在以前打年糕是一件頗費力氣的活，需要兩三個(gè)身體強壯的大人輪番進(jìn)行，還需要有一個(gè)人在一旁不時(shí)地翻動(dòng)石臼里的米團，確保均勻地捶打到米團的每個(gè)部分。這樣的年糕加工方法僅僅適合家庭生產(chǎn)，卻并不適用于年糕規�；�、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要。況且，使用石臼等工具打年糕，如果清洗、消毒不到位，就會(huì )存在一定的食品安全隱患。
加工年糕米粉用什么設備？
有一種設備叫做年糕米粉機，除了可做年糕，還能加米粉、米線(xiàn)、粉條、餌絲等食品�，F如今用年糕設備打年糕工作不僅變得節時(shí)省力，而且年糕的質(zhì)量和衛生也有了一定的保障。有很多年糕加工廠(chǎng)都實(shí)現了機械化生產(chǎn)，生產(chǎn)后的年糕還會(huì )進(jìn)行真空包裝，延長(cháng)產(chǎn)品貨架期。當地除了生產(chǎn)傳統口味的年糕，還推出了艾草年糕、紅糖年糕、南瓜年糕等新品。